Στρουθκιά , στρουφκιάστρουθούθκια ή τσακρίθκια , σιληνή , (Silenevulgaris).
Επίσης στην Ελλάδα έχει πολλές ονομασίες, όπως στρουθούλα,
στρουθόνι, φουσκούδι στη Λήμνο και στη Μάνη, κουκάκι στη Ζάκυνθο, στρουφούλι,
στριφ(τ)ούλι, αγριοπάπουλο και κτύπαλο στην Κρήτη
Τώρα με το χάλοουιν γέμωσε ο τόπος ( εκτός από πελλούς ) και κάμποσες κολοκύθες.!!!
Επειδή σαν λαός δεν χάννουμε ευκαρία να μαειρέυκουμε και να τρώμε... ε ευκαιρία να μαγειρέψουμε πάλε...
Οι συγκεκριμένες κολοκύθες, αν και τρώγονται, είναι άνοστες , σκληρές, γεμάτες ίνες και εννοείται οτι δεν συγκρίνονται με την Κυπριακή κόκκινη κολοκύθα ( το κοτσινοκόλοκο ® ) που είναι γλυκό και μυρωδάτο.
Στην Κύπρο η κόκκινη κολοκύθα είναι συνδεδεμένη περισσότερο με τις κολοκοτές , και το γλυκό κολότζιν βίδα! αλλά επειδή δεν θέλω να σας βάλω να ζυμώνετε και να φουρνίζετε ούλλη νύχτα ετοιμάσα για σας, μια απλή και γρήγορη συνταγή για σουπίτσα!
Ξέρω ότι βαριέστε τις πολύπλοκες συνταγές που θέλουν ώρες προετοιμασίας πολλά υλικά και κάμποσες δοκιμές για να πετύχουν. Για αυτό δεν θα σας δυσκολέψω.
Αν θέλετε κάτι νόστιμο και εύκολο για να απολαμβάνετε στον καναπέ σας τις κρύες νύχτες του χειμώνα... δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την πανεύκολη συνταγή που ακολουθεί.
Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα μαζί με το ψήσιμο... ( και την ανάγνωση της συνταγής! )
Υλικά:
Κολοκύθα 1 κιλό περίπου
Πατάτες 2 μέτριες
2 καρότα
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 μικρό κομμάτι τζίντζερ ρίζα
ελαιόλαδο
αλάτι
μοσχοκάρυδο
Καθαρίζετε και κόβετε την κολοκύθα, τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ρίχνετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Ριχνετε λίγο ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
Ψιλοκόβετε καλά ένα μικρό κομματάκι φρέσκο τζίντζερ και το ρίχνετε μαζί με τα άλλα υλικά.
Προσθέστε μπόλικο νερό να καλύψει καλά τα υλικά και αφήστε το να βράσει για αρκετή ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
Περάστε την σούπα από μύλο, ή μπλέντερ και διορθώστε την γεύση με λίγο αλάτι εαν χρειάζεται.
Σερβίρετε με λίγο μοσχοκάρυδο.
Tips:
Μπορείτε αντί για ελαιόλαδο να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλία βούτυρο για περισσότερη νοστιμιά (ΟΧΙ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ)
Εαν είναι πολύ ρευστή η σούπα ( σημαίνει ότι βάλατε πολύ νερό ) αφήστε την σε σιγανή φωτιά μεχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Προσοχή με το τζίντζερ γιατί έχει έντονη γεύση.
Καλή σας όρεξη
Αν σας άρεσε η συνταγή μου λαικ , σιερ εντ σαπσκραιπ!!!
Εγκαινιάζεται σήμερα μια νέα κατηγορία στο Νήσος Κύπρος με άρθρα που ανακαλύπτουμε στην Κυπριακή μπλογκόσφαιρα και θεωρούμε ότι πρέπει να διαβαστούν.
Σημείωση Σημείωση!!! ΔΕΝ σημαινει απαραίτητα ότι θα συμφωνούμε η θα διαφωνούμε πάντα με τα γραφώμενα. Απλά θεωρούμε ότι αξίζει να διαβαστουν και θα σας τα παραθέτουμε εδώ για να κρίνετε απο μόνοι σας.
Ξεκινούμε σήμερα την νέα ενότητα με ένα βαθυστόχαστο άρθρο με βαθειά ψυχοσωματική ανάλυση και φυσικά πολύ χιούμορ για το Κυπριακό παπουτσόσυκο!!!
από το Κουλλουμάκα Κουτουρού
γράφει το triolouin
Παπουτσόσυκο
Επήα σε ακόμα έναν γάμο που λαλείτε - εν τζιαι
λήφκουν, εν το καινούριο μου χόμπι - τζιαι είshιεν
παπουτσόσυκα στο μπουφέ των επιδορπίων. Ενθουσιάστηκα, αν τζιαι εν λλίον
άγευστο φρουτοκακτικό, αρέσκει μου πολλά! Καθώς εκαρτέρουν με τα σέξικά μου
στην ουρά, θωρώ έναν Εγγλέζο.......
Blog Post Sponsored by Castania Fruits, written by Anna Stylianou.
If you would like to experience traditional Cypriot food and tastes of the Marathasa area, do not hesitate to visit Pedoulas otherwise known as ‘in the valley of the cherries’. It’s an ideal place to relax and it is surrounded by many other interesting small villages that offer traditional food and tastes.
Here are 10 things I love doing in Pedoulas:
1. When I visit Pedoulas in the summer, I like to stop at the Xrystarounda picnic site on the Pedoulas - Kykkos road, it is the place to escape the summer heat and enjoy nature!
2. In the cool breeze of the early morning, I like to walk around the village and explore the various nature trails and passages there. Later I like to have lunch in one of the local restaurants and taste traditional Cyprus mezedes on offer.
3. I love Pedoulas’ local sweets: shoushouko and palouze made from grape must, pastellaki - a sweet made from nuts and honey. There are also a range of Cyprus glyko - preserved fruits in syrup, jams and honey available to buy in the local shops!
4. I love exploring nature, you can take the nature passage to the nearby Kalopanayiotis and walk through its charming streets and take a rest at one the local coffee shops to enjoy a traditional Cyprus coffee or maybe a cool drink. The Kykkos monastery is impressive and they hold festivals in 15th August and 8th September which brings many people to the village.
5. Pedoulas is surrounded by the Troodos mountains, where I like to collect wild mushrooms that grow there after the first rain in autumn. They are delicious when cooked in the oven or grill with some olive oil, lemon and oregano, served in a traditional Cyprus meze!
6. I love staying in Pedoulas because it is close to Troodos mountains In the winter months I love seeing the village covered in snow.
7. I love Pedoulas because there is the Folkloric Museum that exhibits the way of life, customs and traditions of the Marathasa village communities and includes traditional dresses, household and agricultural objects. I am intrigued to learn how people used to live and work in the past!
8. I love visiting the local wineries in nearby Kakopetria and Kykkos in the Marathasa area to try the wines made there.
9. I love spending a day to the nearby Moutoullas village known for its wood carvings. A visit the Saint of Moutoulas church (Panayia tou Moutoulla) the oldest painted UNESCO church in the region is worthwhile. I like to try some loukoumades or tashinopitas made at the local bakery.
10. I love Marathasa region because you can buy the prized dark red cherries and other fresh fruits grown here and just watch people as they go about their stress free lifestyle.
Castania Fruits was founded in 1989 and continues to grow fruits and make traditional Cyprus sausages. connect with us on Facebook: http://bit.ly/castania
1.1 εκατομμύριο τετραγωνικά μέτρα εκθεσιακού χώρου , 20 εκατομμύρια επισκέπτες , 140 χώρες! ( μην ψάχνετε την #cyprus δεν ήταν εκεί ! ) * Το θέμα ήταν όπως λέει και ο τίτλος η Τροφή και η θέση της στο μέλλον. Οι χωρες που συμμετείχαν προσπαθησαν η κάθε μια μέσα από το ξεχωριστό τους concept να δώσουν τις δικές τους λύσεις για τα προβλήματα που σχετίζονται με την έλλειψη τροφής / διατροφής στον πλανήτη και παράλληλα προώθησαν τα προιόντα τους και το πολιτισμό τους. Κάποιες ήταν πιο δημιουργικές και οργανωμένες και κάποιες άλλες έδωσαν με απλότητα το δικό τους στίγμα. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δουν και να δοκιμάσουν προιόντα απο όλο τον κόσμο και να μάθουν για νέες τεχνικές καλλιέργειας και εξοικονόμησης πόρων. Μέσα απο τις παρουσιάσεις φάνηκαν και οι προθέσεις της κάθε χώρας και το πόσο ενδιαφέρονται πραγματικά για το περιβάλλον η απλά για την ανάπτυξη της οικονομιας τους. Δημοφιλέστεροι προορισμοι ήταν οι χώρες της Ασίας και τα Αραβικά Εμιράτα καθώς και το Ισραήλ το οποίο ξεκάθαρα προωθεί τα μεταλλαγμένα τρόφιμα και η Γαλλία η οποία κατά την γνώμη μου είχε την πληρέστερη και πιο οργανωμένη παρουσία στην έκθεση. Ξεχώρισα επίσης το περίπτερο της Μαλαισίας και του Βιετναμ γιατί είχαν ασχολήθεί ιδιαίτερα με το υλικό που θα παρουσίαζαν. Η Κύπρος δεν ήταν εκεί και για αυτό υπάρχουν 2 πιθανές εξηγήσεις. 1ο δεν έχουμε ανάγκη απο προβολή και 2ο Δεν έχουμε κάτι να δείξουμε σαν χώρα. Φυσικά ισχύει ακριβώς το αντίθετο και στα 2 παραπάνω και για να προλάβω κάποιον που θα πει για την κρίση αναφέρω απλά ότι χώρες όπως η ελλάδα , το καμερουν και το Τζιπουτί ήταν παρών! Απολάυστε τις φωτογραφίες που ακολουθουν και σχολιάστε ελευθερα :)
* θα μου πείτε αφού η Κύπρος δεν ήταν εκεί τότε τι σχέση έχει το άρθρο με το Νήσος Κύπρος και είναι εδώ!!! Η απάντηση είναι ότι απλά θεωρώ ότι η Κύπρος έπρεπε να είναι παρών σε τέτοιες εκθέσεις για τους λόγους που ανέφερα πιο πάνω και πολλούς άλλους.
Πραγματοποιήθηκε στις 2 Ιουνίου 2015 για δεύτερη συνεχή χρονιά συναυλία αφιερωμένη στην Πανσέληνο απο το «Φωνητικό Σύνολο και Μαντολινάτα Νεόφυτου Ι. Ρούσου»
Με πρωτοβουλία του Μαέστρου Νεόφυτου Ι. Ρούσου ο οποίος διαμένει στο χωριό μας τα τελευταία χρόνια και με την στήριξη της κοινότητας η συναυλία στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στον χώρο του Δασικού κοινοτικού πάρκου στον Άγιο Ιωάννη Λευκωσίας σε ένα σημείο με πανέμορφη θέα στην τοποθεσία Κόρακας ανάμεσα στα πεύκα και υπό το φώς της Πανσέληνου.
Οι παρευρισκόμενοι είχαν την τιμή να απολαύσουν την υπέροχη 1 ώρας συναυλία από μια άρτια μουσική ομάδα που με μεράκι και αγάπη για την μουσική έδωσαν ρεσιτάλ! Τον μαέστρο πλαισίωναν και τα 3 παιδιά του ( Ευγενία , Ελεονώρα και Μιχάλης ) και μια μεγάλη ομάδα απο φίλους και συνεργάτες μουσικούς.
Την συναυλία προλόγισε ο κοινοτάρχης του Αγίου Ιωάννη κος Α.Τσαγγαρίδης. Παρευρέθηκαν πλήθος κόσμου από το χωριό αλλά και από άλλες περιοχές οι οποίοι δήλωσαν κατενθουσιασμένοι την ευχαρίστησή τους για το αποτέλεσμα και εξέφρασαν τα συγχαρητήρια τους στους διοργανωτές.
Ο μαέστρος που είχε και την γενική επιμέλεια της εκδήλωσης είπε χαρακτηριστικά ότι είναι διαχρονικό του όνειρο η θεσμοθέτηση μιας τέτοιας καλλιτεχνικής εκδήλωσης στο χωριό. " Πιστεύω πως θα αγαπηθεί ακόμα περισσότερο..." ανέφερε.
Απευθυνόμενος προς τον κόσμο μεταξύ σοβαρού και αστείου είπε ότι υπάρχουν αρκετές κενές
θέσεις στο σχήμα του και για περισσότερες φωνές!
Εμείς δεν έχουμε παρά να ευχηθούμε στον κύριο Νεόφυτο και στην ομάδα του να συνεχίσουν το αξιόλογο έργο τους με το ίδιο μεράκι και την αγάπη τους για την μουσική και να συνεχίσουν να δίνουν το παράδειγμα και σε άλλους να τους ακολουθήσουν.
Στην συναυλία ακούστηκαν τα πιο κάτω τραγούδια;
1. ΤΟ ΦΕΓΓΑΡΑΚΙ
2. ΝΥΧΤΩΣΕ ΧΩΡΙΣ ΦΕΓΓΑΡΙ
3. ΠΑΜΕ ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ ΣΤΟ ΦΕΓΓΑΡΙ
4. ΤΟ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΣΟΥ *
5. ΤΙΚ ΤΑΚ
6. ΜΠΑΞΕ ΤΣΙΦΛΙΚΙ
7. ΛΑΛΟΥΝ Τ΄ ΑΗΔΟΝΙΑ
8. ΥΠΟ ΤΟ ΦΩΣ ΤΗΣ ΣΕΛΗΝΗΣ
9. ΟΙ ΑΣΤΡΟΝΑΥΤΕΣ *
10. ΟΥΛΛΑ ΧΑΛΑΛΙΝ ΤΟΥ
11. ΑΣΠΡΟΝ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΝ
12. ΤΙΛΛΙΡΚΩΤΙΣΣΑ
13. ΛΟΥΛΛΑ ΜΟΥ *
Απολαύστε μέρος απο την συναυλία στο βίντεο που ακολουθεί
βίντεο Δημήτρης Μωΰσέως
* Το τραγούδι που γράφτηκε για την σειρά "Πανσέληνος" του Ant1 σε στίχους Κ. Οδυσσεώς και μουσική Μιχάλη Ρούσου παίχτηκε για πρώτη φορά ζωντανά σε συναυλία στην Κύπρο.
* Συγκίνηση προκάλεσε επίσης η εισαγωγή της Ελεονώρας Ρούσου στο αυθεντικό πιδκιάβλι του παππού της Ιωάννη Ρούσου. Ακούστε το Τραγούδι στο βίντεο που ακολουθεί
In the province of Paphos just few kilometers away from the village of Agios Nikolaos there in an ideal location with platanos trees and heavy vegetation and wild life there is the medieval bridge Tzielefou or tzelefos
The medieval stone bridge that is the largest in Cyprus is built on the river Diarizos tha feeds the dam of Arminou which is just below.
The Bridge was used in the years before to connect the western bank villages
the Milikouri, the Vretsia and St. John with the villages to the east, Agios Nikolaos Kaminaria and Three Olives
To get to the Bridge of Tzielefou from Limassol go to Trimiklini and turn left immediately after the large nursery on the right and the petrol station. You will pass by the villages K.Platres and Mandria and follow the signs to Arsos and then to Agios Nikolaos.
Before arriving in the village turn right towards the camp (see. Map)
You will pass by the dam of Arminou and continue until you reach a square with signs the you will go slightly left and you will see the bridge on
Ο Ππαλουζές ή Μουσταλευριά είναι ενα πολύ παραδοσιακό γλυκό του τόπου μας του οποίου η προέλευση χάνεται μέσα στα βαθη της ιστορίας.
Είναι στην ουσία μια κρέμα από σταφύλι .
Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.
(Συνταγή πιο κάτω)
Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση
Επίσης είναι κατάλληλη για άτομα με κοιλιοκάκη και χορτοφάγους. Δεν περιέχει ούτε ζάχαρη ούτε αλεύρι ούτε οποιοδήποτε ζωικό προιόν.
Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...
Σήμερα θα μιλήσουμε για ονόματα της Κύπρου , για την ακρίβεια επίθετα.
Στην Κύπρο λέγεται ότι δεν είχαμε επίθετα, όπως τα ξέρουμε σήμερα, τα παλιά τα χρόνια. Με εξαίρεση της μεγάλες φαμίλιες δηλαδή τους "ευγενείς" της κάθε εποχής που κρατούσαν το επώνυμο τους σαν λάβαρο για τις επόμενες γενιές οι υπόλοιποι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν μόνο τα μικρά τους ονόματα. Ο Γιαννής , Ο Κωστής ο Μιχάλης κ.ο.κ . Για να ξεχωρίζουν βέβαια αναφέρονταν πάντα και στον γονέα τους (συνήθως τον πατέρα) π.χ Ο Κωστής του Γιαννή , Η Μαρικκού του Κώτσιου , Ο Γιώρκος του Γαβρίλη ο Σαββής της Γιώρκενας και πάει λέγοντας.
Κατά την αγγλοκρατία ιδρύθηκαν οι περισσότερες κρατικές υπηρεσίες και μεταξύ αυτών και το Ληξιαρχείο. Το κράτος ήθελε να καταγράψει όλους τους πολίτες και να εκδώσει ταυτότητες με όνομα και επίθετο και κάπως έτσι άρχισαν να καταγράφονται τα επίθετα όπως τα γνωρίζουμε σήμερα.
Εκτός απο τις γνωστές οικογένειες που είπα πιο πριν που είχαν οικογενειακά επίθετα, οι υπόλοιποι χρησιμοποιούσαν το όνομα του πατέρα τους σαν επώνυμο και το όνομα του παππού σαν όνομα. Δηλαδή ο Ανδρέας Λουκά είχε γιό με το όνομα Λουκάς Ανδρέου και πατέρα τον Λουκά Ιωάννου που και ο πατέρας του μάλλον λεγόταν Ανδρέας! Από την άλλη κάποια αδέλφια έπερναν διαφορετικό επίθετο μέσα στην οικογένεια εφόσον δεν μπορούσαν όλοι να παρουν το επίθετο του παππου για όνομα και του πατέρα για επίθετο με αποτέλεσμα αδέλφια στην ίδια οικογένεια να λέγονται πχ ο ένας Γιώργος Ανδρέου και ο άλλος Νίκος Λουκά.
Πέρα όμως από τα "ονοματεπώνυμα" πολλοί άνθρωποι έπαιρναν το επίθετο τους από τον τόπο καταγωγής τους ή από την ιδιότητα τους ή ακόμα και από κάποιο έντονο χαρακτηριστικό που είχαν.
Έτσι είχαμε τον Παφίτη από την Πάφο , τον Πίτσιλλο από την Πιτσιλλιά τον Δαλίτη από το Δάλι κοκ.
η από το επάγγελμα τους πχ Γιαννής Τσαγκαρίδης, Νίκος Μυλωνάς , Μαρία Πενταγιώτισσα ,
ή από κάποιο χαρακτηριστικό ή συνήθεια (χούι) όπως Δεσποινα Σγουρομάλλη, Αντρέα Σιηλάς , Γιώρκος Γέριμος κοκ
Το χωριό της μάνας μου τα Λύμπια είναι ένα πολύ καλό παράδειγμα χωριού με πληθώρα επιθέτων τα οποία προἐκυψαν με το τρόπο που περιγράψαμε πριν.
Απολαύστε τα , σχολιάστε τα και στείλτε μου και τα δικά σας "παράξενα" επίθετα να εμπλουτίσουμε την συλλογή μας.
ο Αθηενίτης που καταγόταν από την Αθηένου
ο Ακούεισμου από την φράση "ακουεις μου;"
ο Ίσιαλλας από την φράση "Ίσιαλλαχ" (μα τον Αλλάχ)
Όπως και
να το πούμε η συνταγή απλή και νόστιμη. 
.jpg)
.jpg)
